稲とリンゴ おりがらみ生 2023BY
秋田県/稲とアガベ/500ML 2,951円※税込み
その他の醸造酒 薄濁り生酒
岡住社長率いる稲とアガベのサードシーズンが始まりました。
今期も甘さを控えめに、そして皆様が手に取りやすい500ML瓶を中心に販売していきます。
米と米麹とりんごを一緒に発酵しております。
りんごのポテンシャル依存が高い単発酵のシードルを並行複発酵的に
醸して新しい味わいを目指したクラフトサケ。
日本酒の米と麹の発酵と同時に行うことで、リンゴ単体のシードルでは絶対に辿り着けないアルコール度数に落としたことで、
全く新しい飲み物にすることを実現しております。
シードルでも日本酒でもない、ライスアップルワインの可能性を感じていただきたいです。
リンゴは秋田県横手市のクッキングアップルの郷の『紅と夢』を使用。
赤い果肉と酸味が特徴です。
リンゴの瑞々しいフルーティーで華やかな香りが口の中に広がり
程よい果実味を感じ、後味は紅と夢の酸味とドライなフィニッシュ。
ネットショップ(500ML)
